Molho Madeira
O Molho Madeira é uma preparação clássica que combina o sabor marcante do vinho com a suavidade da cebola e alho, perfeito para acompanhar carnes e realçar os pratos do dia a dia.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Vinho tinto - 1 xícara
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho picado - 3 dentes
- Páprica defumada - 1 colher de café
- Salsa picada - 1 colher de sopa
- Cominho - 1 pitada
- Sal - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Tomate picado - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Refogue em fogo médio até que a cebola fique transparente e macia.
- 2Acrescente o alho picado e continue refogando até que comece a dourar.
- 3Adicione o tomate picado, o cominho e o sal. Refogue por mais alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
- 4Despeje o vinho tinto e a salsa picada na panela. Deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos, até que o álcool evapore e o molho engrosse levemente.
- 5Sirva o molho quente sobre a carne de sua escolha.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
8g
12%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
4g
4%