Molho Especial para Macarrão Penne

Ingredientes

• Alho - 3 dentes grandes, cortados em rodelas
• Cebola - 1 média, bem picada ou ralada
• Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Tablete de caldo Knorr sabor galinha - 1 unidade
• Orégano - a gosto
• Açúcar - 1 colher de chá
• Extrato de tomate - 520 g
• Azeitona - a gosto
• Salsinha - picada a gosto
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Macarrão tipo penne - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio e frite o alho até que esteja dourado.
2. 2.

   Adicione a cebola picada e mexa bem até que fique dourada, tomando cuidado para não queimar.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo, mexendo constantemente para não empelotar.
4. 4.

   Misture o orégano, o extrato de tomate, o tablete de caldo Knorr, a salsinha picada, as azeitonas e o açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, até que o molho esteja bem incorporado e fervente.
5. 5.

   Desligue o fogo e sirva o molho generosamente sobre o macarrão penne cozido. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado a gosto.