Molho Especial para Cachorro-Quente

Ingredientes

• Cebola - 2 unidades, cortadas em cubinhos
• Pimentão verde - 1 unidade grande, cortado em cubos
• Tomate - 2 unidades, maduros, sem casca e sem sementes, cortados em cubos
• Cheiro-verde - a gosto, picadinho
• Coentro - a gosto, picadinho
• Alho - 2 dentes, bem socados
• Massa de tomate - 2 colheres de sopa cheias
• Catchup - 1 caixinha (180 g)
• Creme de leite - 1 caixa (200 g)
• Maionese - 1 vidro pequeno
• Salsicha para cachorro-quente - 1 kg, cortada em rodelas
• Óleo - para refogar
• Água - ½ copo americano
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. 2.

   Adicione o pimentão e o tomate, refogando por mais 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, acrescente a massa de tomate e o catchup.
3. 3.

   Misture o cheiro-verde e o coentro picados, reserve o molho.
4. 4.

   Em outra panela, coloque as salsichas cortadas com a água e leve para ferver por 2 minutos. Após esse tempo, escorra as salsichas.
5. 5.

   Adicione as salsichas ao molho reservado, mantendo em fogo brando. Sempre mexendo, incorpore o creme de leite, a maionese e ajuste o sal a gosto.
6. 6.

   Evite que o molho ferva. Após tudo bem misturado, sirva com bisnaguinhas.