Molho Especial de Pimenta Dedo de Moça

Ingredientes

• Extrato de tomate - 1 lata
• Vinagre branco ou de álcool - 120 ml
• Azeite de oliva - 120 ml
• Pimentão vermelho - 1 unidade
• Cebolas médias - 2 unidades
• Alho grande - 4 dentes
• Mostarda amarela - 2 colheres de sopa
• Pimenta dedo de moça - 5 a 6 unidades
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho.
2. 2.

   Retire as sementes das pimentas dedo de moça e corte-as em pedaços.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o extrato de tomate, o vinagre, o azeite, o pimentão, as cebolas, o alho, a mostarda, as pimentas e o sal.
4. 4.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Transfira o molho para um recipiente de vidro e armazene na geladeira.
6. 6.

   Sirva acompanhado de carnes, saladas ou como aperitivo.