Molho em Camadas à Mexicana
Uma deliciosa combinação de sabores mexicanos que agrada a todos. Camadas de guacamole, feijão, nata e queijo, servidas com crocantes Doritos, ideal para festas e encontros com amigos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Abacate maduro - 3 unidades
- Tomate pequeno - 1 unidade
- Malagueta vermelha - 1 unidade
- Cebola roxa pequena - 1 unidade
- Coentro fresco picado - 1 colher de sopa
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Nata ácida - 300 g
- Molho Tabasco - 2 gotas
- Feijão mexicano - 1 lata
- Mistura de tempero para taco - 1 pacote
- Molho salsa pronto - 1 vidro
- Queijo Cheddar ralado - a gosto
- Azeitonas pretas sem caroço picadas - 2 colheres de sopa
- Doritos ou similar - 1 pacote
- Folhas de coentro fresco picadas - para guarnecer
Modo de Preparo
- 1Para preparar o guacamole, corte os abacates ao meio, retire o caroço e, usando uma colher, retire a polpa. Em seguida, amasse a polpa com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- 2Corte o tomate ao meio, retire as sementes com uma colher de chá e corte a polpa em cubos pequenos. Adicione os cubos ao abacate amassado.
- 3Acrescente a malagueta picada, a cebola roxa, o coentro, o suco de limão, a nata ácida e as gotas de molho Tabasco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem, tampe e leve à geladeira até o momento de servir.
- 4Em uma tigela pequena, misture o feijão mexicano com a mistura de tempero para taco e reserve.
- 5Para montar o prato, espalhe o feijão temperado no centro de uma travessa grande, deixando uma margem para os Doritos.
- 6Coloque a nata ácida sobre o feijão, deixando uma pequena parte visível da camada de feijão.
- 7Adicione o guacamole por cima, seguido do molho salsa, de maneira que cada camada fique visível.
- 8Finalize salpicando o queijo Cheddar ralado e as azeitonas picadas por cima.
- 9Distribua os Doritos ao redor do molho e, antes de servir, guarneça com folhas de coentro picadas.
- 10Sirva com o restante dos Doritos à parte.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
20g
31%
Fibras
6g
24%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
3g
3%