Molho de Tomate Turbinado

Name: Molho de Tomate Turbinado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Tomates grandes - 6 unidades; Beterraba pequena - 1 unidade; Cenoura média - 1 unidade; Cebola grande - 1 unidade; Dentes de alho - 2 unidades; Pimentão (opcional) - 1 unidade; Azeite - 1 colher de sopa; Sal - a gosto; Salsa - a gosto; Cebolinha - a gosto; Manjericão - a gosto; Orégano - a gosto

Este molho de tomate turbinado é uma explosão de sabores, perfeito para acompanhar massas, pizzas e pratos diversos. Com a adição de beterraba e cenoura, ele fica ainda mais nutritivo e colorido!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Tomates grandes - 6 unidades
Beterraba pequena - 1 unidade
Cenoura média - 1 unidade
Cebola grande - 1 unidade
Dentes de alho - 2 unidades
Pimentão (opcional) - 1 unidade
Azeite - 1 colher de sopa
Sal - a gosto
Salsa - a gosto
Cebolinha - a gosto
Manjericão - a gosto
Orégano - a gosto

Modo de Preparo

1Comece lavando bem todos os ingredientes. Corte os tomates, a beterraba, a cenoura, a cebola, o alho e o pimentão, se for usar, em pedaços grandes.
2Coloque todos os ingredientes preparados na panela de pressão elétrica e adicione 1/2 xícara de água.
3Cozinhe em fogo alto por 20 minutos após pegar pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
4Em uma panela comum, adicione 1 xícara de água e leve ao fogo.
5Transfira a mistura da panela de pressão para a panela comum e utilize um mixer para bater até obter a consistência desejada. Você pode optar por peneirar o molho ou deixá-lo mais rústico.
6Após o preparo, armazene o molho em potes de vidro esterilizados e mantenha na geladeira.

Informações Nutricionais

Calorias

120 kcal (502 kJ)

Carboidratos

25 g

Proteínas

4 g

Gorduras

5 g

Fibras

6 g

24%

Sódio

200 mg

Açúcares

10 g

11%