Molho de Tomate Tradicional

Ingredientes

• Tomates italianos - 10 unidades
• Alho - 2 dentes
• Sal - a gosto
• Açúcar - 1 colher de chá
• Água - 100 ml
• Creme de cebola - 1 colher rasa de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave bem os tomates e corte a parte superior de cada um.
2. 2.

   Parta os tomates ao meio e retire as sementes com uma colher.
3. 3.

   No liquidificador, coloque os tomates, os dentes de alho e a água. Bata levemente até obter uma mistura homogênea, mas com pedaços visíveis.
4. 4.

   Adicione o açúcar para equilibrar a acidez do molho.
5. 5.

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Quando o molho começar a formar bolhas de ar, adicione o creme de cebola aos poucos, espalhando pela panela para evitar grumos.
7. 7.

   Reduza o fogo para baixo e deixe apurar por mais 5 minutos, mexendo bem.
8. 8.

   Ajuste o sal conforme seu gosto e sirva.