Molho de Tomate Seco para Salada

Name: Molho de Tomate Seco para Salada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite integral gelado - 150 ml; Suco de limão - 3 colheres de sopa; Sal - 1 pitada; Óleo de girassol - quantidade suficiente; Manjericão fresco - 2 folhas; Tomate seco - 6 pedaços; Alcaparras - a gosto; Azeitonas picadas - a gosto

Este molho de tomate seco é uma explosão de sabores que transforma qualquer salada em uma refeição especial. Com um toque de limão e a frescura do manjericão, é a escolha perfeita para realçar seus pratos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Leite integral gelado - 150 ml
Suco de limão - 3 colheres de sopa
Sal - 1 pitada
Óleo de girassol - quantidade suficiente
Manjericão fresco - 2 folhas
Tomate seco - 6 pedaços
Alcaparras - a gosto
Azeitonas picadas - a gosto

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, adicione o leite integral gelado, o suco de limão e a pitada de sal. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
2Com o liquidificador em funcionamento, acrescente as folhas de manjericão e os pedaços de tomate seco.
3Adicione o óleo de girassol em fio, aos poucos, até obter uma consistência cremosa.
4Desligue o liquidificador e misture delicadamente as alcaparras e as azeitonas picadas, sem bater.
5Transfira o molho para um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos antes de servir.
6Regue sobre uma salada mista de legumes ou coloque em uma molheira para que cada um possa temperar a sua porção.

Informações Nutricionais

Calorias

196kcal (819kJ)

10%

Carboidratos

10g

Proteínas

Gorduras

16g

25%

Fibras

Sódio

200mg