Molho de Tomate Fresco
Este molho de tomate fresco é a base perfeita para qualquer prato de massa. Com ingredientes simples e um sabor incrível, ele traz um toque caseiro à sua refeição.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Tomates frescos - 20 unidades
- Cebola média - 1 unidade
- Dentes de alho - 4 unidades
- Pimentões verdes - 4 unidades
- Azeite extra virgem - 4 colheres de sopa
- Caldo Knorr sabor galinha - 2 blocos
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
- Manjericão - a gosto
Modo de Preparo
- 1Comece retirando a pele dos tomates. Para facilitar, faça um corte em cruz na base de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por alguns segundos. Em seguida, transfira para água fria e a pele será facilmente removida.
- 2Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
- 3Coloque os tomates descascados no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- 4Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados até ficarem dourados.
- 5Adicione os pimentões verdes picados à panela e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- 6Despeje o purê de tomate na panela e misture bem.
- 7Dissolva os blocos de caldo Knorr em um pouco de água quente e adicione ao molho.
- 8Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto.
- 9Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem encorpado e com uma cor vibrante.
- 10Retire do fogo e reserve em potes. Esse molho pode ser congelado, garantindo praticidade para suas próximas refeições.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
10g
15%
Fibras
6g
24%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
10g
11%