Molho de Tomate da Elena

Name: Molho de Tomate da Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacon - 200 g em cubos pequenos; Cebola - 1 unidade picada; Alho - 4 dentes picados; Óleo - 1/2 xícara; Sal - a gosto; Salsinha - 1/2 xícara picada; Orégano - 1 colher rasa; Leite - 2 colheres de sopa; Azeitonas - 100 g sem caroço; Extrato de tomate - 2 colheres de sopa; Tomate - 4 unidades sem pele e bem maduros; Caldo de carne - 2 unidades; Curry - 1 pitada

Um molho de tomate rico e saboroso, perfeito para acompanhar massas e pratos variados. Com um toque especial de bacon e temperos frescos, é a escolha ideal para quem busca um sabor caseiro e autêntico.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacon - 200 g em cubos pequenos
Cebola - 1 unidade picada
Alho - 4 dentes picados
Óleo - 1/2 xícara
Sal - a gosto
Salsinha - 1/2 xícara picada
Orégano - 1 colher rasa
Leite - 2 colheres de sopa
Azeitonas - 100 g sem caroço
Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
Tomate - 4 unidades sem pele e bem maduros
Caldo de carne - 2 unidades
Curry - 1 pitada

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante.
3Incorpore a cebola picada e o alho, e refogue até que fiquem dourados.
4Adicione o restante dos ingredientes: as azeitonas, o extrato de tomate, os tomates picados, o caldo de carne, a salsinha, o orégano, o leite e a pitada de curry.
5Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.
6Quando o molho estiver no ponto desejado, sirva sobre a massa de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

15g

20%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%