Molho de Tomate da Elena

Name: Molho de Tomate da Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacon em cubinhos - 200 g; Cebola picada - 1 unidade; Alho picado - 4 dentes; Óleo - 1/2 xícara; Sal - a gosto; Salsinha picada - 1/2 xícara; Orégano - 1 colher rasa; Leite - 2 colheres de sopa; Azeitonas sem caroço - 100 g; Extrato de tomate - 2 colheres de sopa; Tomates maduros sem pele - 4 unidades; Caldo de carne - 2 unidades; Pitada de curry - a gosto

Delicie-se com o sabor intenso deste molho de tomate, preparado com bacon crocante e temperos frescos. Perfeito para acompanhar massas e pratos variados, é uma receita que traz um toque especial às suas refeições.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacon em cubinhos - 200 g
Cebola picada - 1 unidade
Alho picado - 4 dentes
Óleo - 1/2 xícara
Sal - a gosto
Salsinha picada - 1/2 xícara
Orégano - 1 colher rasa
Leite - 2 colheres de sopa
Azeitonas sem caroço - 100 g
Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
Tomates maduros sem pele - 4 unidades
Caldo de carne - 2 unidades
Pitada de curry - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2Adicione o bacon e frite até que esteja dourado e crocante.
3Incorpore a cebola picada e o alho, e refogue até que a cebola esteja transparente.
4Adicione os tomates sem pele, o extrato de tomate, as azeitonas, o caldo de carne, a salsinha, o orégano, o leite e a pitada de curry.
5Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o molho esteja espesso.
6Ajuste o sal a gosto e sirva sobre a massa de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

360kcal (1506kJ)

18%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

24g

37%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%