Molho de Tomate da Elena

Name: Molho de Tomate da Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacon - 200 g em cubos pequenos; Cebola - 1 unidade picada; Alho - 4 dentes picados; Óleo - 1/2 xícara; Sal - a gosto; Salsinha - 1/2 xícara picada; Orégano - 1 colher rasa; Leite - 2 colheres de sopa; Azeitonas - 100 g sem caroço; Extrato de tomate - 2 colheres de sopa; Tomates maduros - 4 unidades sem pele; Caldo de carne - 2 unidades; Curry - 1 pitada

Este molho de tomate é uma explosão de sabores, ideal para acompanhar massas e deixar suas refeições ainda mais especiais. Preparado com bacon e temperos frescos, ele traz um toque caseiro que conquista a todos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacon - 200 g em cubos pequenos
Cebola - 1 unidade picada
Alho - 4 dentes picados
Óleo - 1/2 xícara
Sal - a gosto
Salsinha - 1/2 xícara picada
Orégano - 1 colher rasa
Leite - 2 colheres de sopa
Azeitonas - 100 g sem caroço
Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
Tomates maduros - 4 unidades sem pele
Caldo de carne - 2 unidades
Curry - 1 pitada

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2Adicione o bacon e frite até que esteja dourado.
3Incorpore a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
4Acrescente os tomates sem pele, o extrato de tomate, as azeitonas, os caldos de carne, a salsinha, o orégano, o leite, o sal e a pitada de curry.
5Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.
6Finalize ajustando o sal, se necessário, e sirva sobre a massa de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

30g

46%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%