Molho de tomate da Elena

Name: Molho de tomate da Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 1 unidade cebola picada; 3 dentes alho picado; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto manjericão fresco; 1 colher de chá açúcar

Um molho de tomate caseiro, repleto de sabor e carinho, que traz à mesa toda a tradição da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar massas, pizzas ou simplesmente para saborear com pão fresco.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem os tomates e faça um corte em forma de cruz na parte de baixo de cada um.
2.
Coloque os tomates em água fervente por cerca de 2 minutos e depois transfira para um recipiente com água gelada para facilitar a remoção da pele.
3.
Descasque os tomates, retire as sementes e corte-os em cubos.
4.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
5.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
6.
Junte os tomates picados à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desfaçam e o molho engrosse, cerca de 15 a 20 minutos.
7.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar para equilibrar a acidez do tomate.
8.
Finalize adicionando o manjericão fresco picado e cozinhe por mais 2 minutos.
9.
Sirva quente ou armazene na geladeira para usar em outras receitas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

120kcal (502kJ)
6%
Carboidratos:

28g
9%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

6g
9%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

200mg
9%
Açúcares:

6g
7%

Molho de tomate da Elena

Um molho de tomate caseiro, repleto de sabor e carinho, que traz à mesa toda a tradição da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar massas, pizzas ou simplesmente para saborear com pão fresco.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: