Molho de Tomate Caseiro e Temperado

Ingredientes

• Tomate - 1 kg
• Cebola - 3 unidades
• Alho - 3 dentes
• Colorau - 1 colher de sopa
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Orégano - 1 colher de sopa
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem os tomates e corte-os ao meio. Reserve a metade dos tomates inteiros e a outra metade para o próximo passo.
2. 2.

   No liquidificador, coloque a metade dos tomates, o colorau e o amido de milho. Bata até obter um líquido homogêneo.
3. 3.

   Retire o miolo da outra metade dos tomates e bata junto com a mistura anterior até que tudo esteja bem incorporado.
4. 4.

   Pique finamente os tomates reservados e reserve.
5. 5.

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo e refogue a cebola picada e o alho até que estejam dourados.
6. 6.

   Adicione os tomates picados à panela e, em seguida, acrescente o orégano, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
7. 7.

   Despeje lentamente o líquido batido na panela, mexendo constantemente, e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o molho engrosse e os sabores se intensifiquem.