Molho de Tomate Caseiro da Elena
Este molho de tomate caseiro é a base perfeita para uma variedade de pratos. Com tomates frescos e temperos simples, ele traz um sabor caseiro incomparável, ideal para acompanhar massas, carnes ou até mesmo ser degustado puro.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Tomate maduro - 500 gramas
- Glutamato monossódico - 1 sachê
- Sal - a gosto
- Manjericão picado - 1 colher de sopa (opcional)
- Cheiro verde picado - 1 colher de sopa (opcional)
- Água - 150 ml
- Cebola média - 2 unidades
Modo de Preparo
- 1Lave bem os tomates e corte-os em pedaços, reservando 2 tomates inteiros.
- 2No liquidificador, coloque os tomates picados, adicione o sal, o glutamato monossódico, 1 cebola picada e a água.
- 3Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 4Em uma panela, refogue a cebola restante junto com os dois tomates reservados, cortados em cubos.
- 5Acrescente o molho batido no liquidificador à panela.
- 6Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7Por fim, adicione o cheiro verde ou o manjericão picado, conforme sua preferência.
- 8Desligue o fogo e tampe a panela, deixando o molho descansar por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
8%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
1g
2%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
10g
11%