Molho de Tomate Caseiro da Elena
Prepare um delicioso molho de tomate caseiro, perfeito para acompanhar massas, pizzas e diversos pratos. Com ingredientes frescos e sabor marcante, é uma verdadeira explosão de sabor da culinária brasileira.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Tomate maduro - 1 kg
- Cebola média - 2 unidades
- Dente de alho - 4 unidades
- Salsinha picada - 1 xícara (chá)
- Ramos de manjericão - 4 unidades
- Sal - 1 colher (chá)
- Pimenta-do-reino moída - 1 colher (chá) (opcional)
- Água - 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Lave bem os tomates e corte-os ao meio, removendo as sementes e a parte branca.
- 2Corte cada metade do tomate novamente ao meio.
- 3Em um liquidificador, adicione a água e os tomates, batendo aos poucos até obter um purê homogêneo.
- 4Acrescente a cebola, o alho, a salsinha, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino (se desejar) ao purê e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
- 5Transfira o molho para uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6Após o tempo de cocção, o molho estará pronto para ser utilizado em diversas preparações ou pode ser congelado em porções.
- 7Como não contém conservantes, o molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Caso não utilize todo, congele o restante.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
2g
3%
Fibras
7g
28%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
8g
9%