Molho de Tomate Caseiro
Este molho de tomate caseiro é a base perfeita para suas receitas, trazendo sabor e frescor com ingredientes simples. Ideal para acompanhar massas, pizzas ou como base para diversos pratos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Tomate maduro (débora ou italiano) - 2 kg
- Azeite de oliva - 6 colheres de sopa
- Cebola pequena picada - 1 unidade
- Dente de alho amassado - 2 unidades
- Cominho - 1 pitada
- Manjericão fresco - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave os tomates e corte-os ao meio, removendo as sementes.
- 2Em uma panela, coloque os tomates e leve ao fogo médio até que fiquem macios, cerca de 10 minutos.
- 3Após os tomates amolecerem, passe-os pelo passador de legumes ou por uma peneira para obter um purê.
- 4Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente.
- 5Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- 6Junte o purê de tomate à panela com a cebola e o alho, juntamente com a pitada de cominho.
- 7Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8Por fim, tempere com sal a gosto e finalize com manjericão fresco picado.
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Informações Nutricionais
Calorias
180kcal (753kJ)
9%
Carboidratos
36g
12%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
14g
22%
Fibras
8g
32%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
10g
11%