Molho de Tomate Caseiro
Este molho de tomate caseiro é perfeito para realçar o sabor de suas massas e pizzas, trazendo um toque especial da culinária brasileira para sua mesa. Com ingredientes frescos e aromas irresistíveis, ele se torna uma verdadeira estrela em qualquer prato.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Tomate maduro - 2 kg
- Azeite de oliva - 6 colheres de sopa
- Cebola pequena picada - 1 unidade
- Alho amassado - 2 dentes
- Cominho - 1 pitada
- Manjericão fresco - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave os tomates e corte-os ao meio, removendo as sementes.
- 2Em uma panela grande, coloque os tomates cortados e leve ao fogo médio, cozinhando até que fiquem macios, por cerca de 15 minutos.
- 3Utilize um passador de legumes ou uma peneira para coar o tomate, separando a polpa do líquido.
- 4Na mesma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- 5Incorpore o alho amassado e refogue por mais 1 a 2 minutos, até liberar o aroma.
- 6Junte a polpa de tomate coada e uma pitada de cominho, misturando bem.
- 7Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8Ajuste o sal a gosto e finalize com manjericão fresco picado antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250 kcal (1046 kJ)
12%
Carboidratos
40 g
13%
Proteínas
5 g
10%
Gorduras
20 g
31%
Fibras
8 g
32%
Sódio
500 mg
22%
Açúcares
10 g
11%