Molho de Tomate ao Sugo

Name: Molho de Tomate ao Sugo
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Tomates maduros; 1 unidade Cebola média; 3/4 de xícara Azeite; a gosto Sal; opcional Folhas de manjericão

Esse molho de tomate ao sugo é perfeito para acompanhar massas, pizzas ou mesmo como base para diversas receitas. Feito com tomates frescos e temperado com cebola e azeite, traz um sabor caseiro irresistível.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave os tomates e corte-os ao meio, retirando o 'umbigo'.
2.
Coloque os tomates em uma panela grande e leve ao fogo médio, sem adicionar óleo ou temperos. Cozinhe, mexendo constantemente, por aproximadamente 30 minutos, até que os tomates estejam bem dissolvidos.
3.
Transfira os tomates cozidos para um liquidificador e bata por 8 a 10 segundos, evitando triturar as sementes.
4.
Passe o molho resultante por uma peneira e reserve.
5.
No liquidificador, coloque a cebola picada com um pouco de água e bata até obter uma mistura homogênea.
6.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola triturada e refogue até que fique levemente dourada.
7.
Incorpore o molho de tomate peneirado à panela, tempere com sal a gosto e mexa bem.
8.
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
9.
Se desejar, adicione as folhas de manjericão ao final do cozimento para realçar o sabor.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

120kcal (502kJ)
6%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

2g
4%
Gorduras:

9g
14%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

6g
N/A

Molho de Tomate ao Sugo

Esse molho de tomate ao sugo é perfeito para acompanhar massas, pizzas ou mesmo como base para diversas receitas. Feito com tomates frescos e temperado com cebola e azeite, traz um sabor caseiro irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: