Molho de Pimenta Vermelha Caseiro

Ingredientes

• pimentas vermelhas (dedo de moça) - 20 unidades
• vinagre - ½ garrafa
• sal - 1 colher de café
• açúcar - 1 colher de café
• extrato de tomate - 1 lata grande
• óleo - 1 medida da lata de extrato de tomate
• cebolas médias - 3 cabeças
• alho - 1 cabeça
• noz-moscada (opcional) - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas vermelhas e retire as sementes, se desejar um molho menos picante.
2. 2.

   Descasque as cebolas e o alho.
3. 3.

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador: as pimentas, o vinagre, o sal, o açúcar, o extrato de tomate, o óleo, as cebolas, o alho e a noz-moscada.
4. 4.

   Bata até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Transfira o molho para um recipiente de vidro com tampa de plástico para evitar ferrugem.
6. 6.

   Armazene na geladeira e utilize conforme a sua preferência.