Molho de Pimenta Tabasco Caseiro
Uma explosão de sabor e picância, este molho de pimenta tabasco caseiro é perfeito para apimentar suas receitas e dar um toque especial aos seus pratos favoritos. Feito com pimenta Malagueta e temperos, é ideal para quem adora um sabor intenso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 10 porções
Ingredientes
- Pimenta Malagueta - 300 g
- Vinagre de vinho branco - 1 litro
- Noz-moscada - 1 colher de sopa
- Alho - 1 dente
- Sal grosso - 3 colheres de sopa
- Açúcar refinado - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Comece separando os talinhos das pimentas Malagueta e retire aquelas que estiverem machucadas.
- 2Em um liquidificador, adicione as pimentas e o vinagre de vinho branco, batendo aos poucos até obter uma consistência homogênea de molho.
- 3Inclua o dente de alho, que atuará como conservante, e a noz-moscada. Continue batendo por aproximadamente 3 minutos.
- 4Adicione o sal grosso e o açúcar, e bata em velocidade média por mais 5 minutos.
- 5Coe a mistura utilizando uma peneira de trama fina e transfira para um recipiente de vidro.
- 6Deixe o molho descansar em um local fresco por 3 meses antes de utilizar.
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Informações Nutricionais
Calorias
50kcal (209kJ)
2%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
0g
0%
Fibras
1g
4%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
4g
4%