Molho de Pimenta Suave

Ingredientes

• Pimenta dedo de moça - 200 g
• Alho desidratado ou frito - 1 colher de sopa
• Orégano - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo - suficiente para cobrir
• Azeite - suficiente para cobrir

Instruções

1. 1.

   Retire as sementes das pimentas dedo de moça e corte-as em pedaços bem pequenos.
2. 2.

   Coloque as pimentas picadas em uma tigela e lave-as em água corrente, repetindo o processo por aproximadamente 8 vezes para remover o excesso de ardência.
3. 3.

   Deixe as pimentas escorrerem bem e, em seguida, tempere com o alho desidratado ou frito, o orégano e o sal.
4. 4.

   Transfira a mistura para um vidro limpo e esterilizado.
5. 5.

   Cubra a mistura com uma quantidade suficiente de óleo e azeite, garantindo que todos os ingredientes fiquem submersos.
6. 6.

   Feche bem o vidro e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de usar, para que os sabores se integrem.