Molho de Pimenta Picante

Ingredientes

• Gengibre - 1 pedaço, a gosto, batido e coado
• Molho de tomate - 1 sachê ou 1 latinha
• Vinagre branco - 200 ml
• Azeite - 200 ml
• Sal - a gosto
• Cebolas grandes - 2, cortadas em 4
• Cabeças de alho - 2
• Folhas de louro - 4 gramas (pacotinho)
• Salsa - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Pimentas dedo-de-moça - 15 a 20, sem as sementes

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione o molho de tomate, o vinagre, o azeite e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Sem parar de bater, acrescente o suco do gengibre. Continue a mistura.
3. 3.

   Adicione aos poucos o alho, a cebola, as folhas de louro, a salsa, a cebolinha e as pimentas, até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. 4.

   Após o preparo, conserve o molho na geladeira.