Molho de Pimenta Especial da Elena

Ingredientes

• Pimentas vermelhas - 10 unidades
• Alhos - 5 dentes
• Cebola média - 1 unidade
• Lata de pomarola - 1 unidade
• Orégano - 1 colher de café
• Manjericão - 1 colher de café
• Sal - 1 colher de sopa
• Folhas de louro - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara
• Vinagre ou vinho branco seco - 1 xícara
• Noz moscada - a gosto
• Cheiro verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Remova as sementes das pimentas vermelhas e reserve.
2. 2.

   Descasque os dentes de alho e a cebola.
3. 3.

   No liquidificador, adicione as pimentas, os alhos, a cebola, a pomarola, o orégano, o manjericão, o sal, as folhas de louro, o óleo e o vinagre ou vinho branco.
4. 4.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Prove e ajuste o sal e a noz moscada conforme seu gosto.
6. 6.

   Transfira o molho para um vidro esterilizado e leve à geladeira.
7. 7.

   Sirva gelado, acompanhado de torradas ou como tempero para suas receitas.