Molho de Pimenta do Elena

Name: Molho de Pimenta do Elena
Prep time: 15 min
Yield: Serve 5 a 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 unidades Pimentas médias (pimenta roxa ou bolinha); 2 colheres de sopa Açúcar; 1 colher de sopa Sal; 2 unidades Folhas de louro picadas; 5 unidades Cravos-da-índia; 2 unidades Cebolas médias; 7 unidades Dentes de alho grandes; 1 colher de sopa Orégano bem fino; 1 copo Massa de tomate (extrato); 2 copos Vinagre claro ou escuro

Um molho picante e aromático que vai dar um toque especial a suas refeições. Feito com pimentas roxas e especiarias selecionadas, é perfeito para acompanhar carnes, petiscos e muito mais.

Ingredientes

Instruções

1.
Corte as pimentas ao longo, removendo as sementes. Em uma panela, coloque as pimentas para ferver em água por 3 minutos.
2.
Depois de ferver, escorra a água quente e mergulhe as pimentas em água fria por 5 minutos para interromper o cozimento.
3.
No liquidificador, adicione as cebolas cortadas, as folhas de louro picadas, os dentes de alho e as pimentas. Bata bem por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
4.
Em seguida, acrescente o açúcar, o sal, os cravos-da-índia, o orégano, a massa de tomate e o vinagre. Bata novamente por mais 5 minutos.
5.
Transfira o molho para bisnagas ou potes herméticos. O rendimento varia de 5 a 6 bisnagas, dependendo do tamanho.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

100kcal (418kJ)
5%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

2g
4%
Gorduras:

1g
2%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

8g
9%

Molho de Pimenta do Elena

Um molho picante e aromático que vai dar um toque especial a suas refeições. Feito com pimentas roxas e especiarias selecionadas, é perfeito para acompanhar carnes, petiscos e muito mais.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: