Molho de Pimenta Dedo-de-Moça

Ingredientes

• Pimenta dedo-de-moça vermelha - 15 unidades
• Vinagre ou suco de limão - 1 xícara
• Óleo ou azeite - ½ xícara
• Cebola - 1 unidade
• Dente de alho - 3 unidades
• Sal - ½ colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas e retire os cabos.
2. 2.

   Se preferir um molho mais ardido, mantenha as sementes; caso contrário, retire-as.
3. 3.

   Em um liquidificador, adicione as pimentas, o vinagre ou suco de limão, o óleo ou azeite, a cebola, os dentes de alho e o sal.
4. 4.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Se desejar um molho mais encorpado, acrescente 1 colher de farinha de trigo e bata novamente.
6. 6.

   Transfira o molho para um recipiente de sua preferência, como um vidro apropriado para conservas.