Molho de Pimenta Dedo-de-Moça
Este molho de pimenta dedo-de-moça é perfeito para apimentar suas receitas com um sabor intenso e marcante. Ideal para acompanhar carnes, petiscos e até mesmo saladas, ele traz um toque especial à sua mesa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- pimenta dedo-de-moça - 200 g
- noz-moscada ralada - 1/2 unidade
- cravo-da-índia - 4 unidades
- folhas de louro - 5 unidades
- dentes de alho - 6 unidades
- sal - 1 colher de sopa rasa
- açúcar - 1 colher de café
- pimenta-do-reino - 1/2 colher de café
- orégano - 1 colher de café
- salsa desidratada - 1 colher de café
- manjerona - 1 colher de café
- cominho em pó - 1 colher de café
- coentro - 1 colher de café
- molho de tomate - 1/2 lata
- vinagre de limão - 1 copo
- azeite de oliva - 1 copo
Modo de Preparo
- 1Lave as pimentas dedo-de-moça e corte-as em três fatias, mantendo as sementes.
- 2No liquidificador, adicione as pimentas, a noz-moscada ralada, os cravos-da-índia, as folhas de louro, os dentes de alho, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino, o orégano, a salsa desidratada, a manjerona, o cominho em pó, o coentro, o molho de tomate, o vinagre de limão e o azeite de oliva.
- 3Bata todos os ingredientes por 3 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- 4Transfira o molho para um recipiente hermético e deixe descansar por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (627kJ)
7%
Carboidratos
12g
4%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
10g
15%
Fibras
3g
12%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%