Molho de Pimenta Dedo de Moça

Ingredientes

• Pimenta dedo de moça - 300 g
• Cebola grande - 1 unidade
• Cabeça de alho - 1 unidade
• Massa de tomate - 1 lata grande
• Folhas de louro - 3 unidades
• Cravos-da-índia - 3 unidades
• Óleo - 1 xícara
• Vinagre - 1 copo
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas dedo de moça e retire as hastes.
2. 2.

   Descasque a cebola e o alho.
3. 3.

   No liquidificador, adicione as pimentas, a cebola, a cabeça de alho, a massa de tomate, as folhas de louro, os cravos, o óleo, o vinagre e o sal a gosto.
4. 4.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Transfira o molho para uma panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Após o tempo de cocção, retire do fogo e deixe esfriar antes de armazenar em um recipiente hermético.