Molho de Pimenta-de-Cheiro
Este molho de pimenta-de-cheiro traz um toque de sabor e picância à sua mesa. Com ingredientes frescos e aromáticos, é ideal para acompanhar carnes, saladas e petiscos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Pimenta-de-cheiro - 180 g
- Orégano - 1 colher de chá
- Cebola - 1 unidade grande, picadinha
- Alho - 4 dentes
- Vinagre branco - 80 ml
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Pimentão - 1/2 xícara, picado (opcional)
- Azeite - 3 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- 2Adicione a pimenta-de-cheiro, o orégano, o pimentão (se estiver utilizando), o vinagre, o açúcar e o sal.
- 3Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Transfira a mistura para um processador ou liquidificador e adicione o restante do azeite.
- 5Bata até obter uma consistência homogênea. Se preferir um molho mais fino, passe pela peneira.
- 6Sirva o molho em um recipiente e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
120kcal (502kJ)
6%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
9g
14%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
5g
6%