Molho de Pimenta da Elena

Name: Molho de Pimenta da Elena
Prep time: 20 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Cebola grande; 1 unidade Cabeça de alho; 8 unidades Pimentas vermelhas dedo-de-moça; 1 maço Cheiro verde; 5 unidades Folhas de louro; 1 lata pequena Massa de tomate; ½ xícara Óleo; 4 xícaras Vinagre de vinho; a gosto Sal

Um molho ardente e aromático, perfeito para realçar o sabor de carnes, acompanhar arroz branco ou até mesmo para passar no pão. A receita da Elena traz um toque especial que vai encantar o seu paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Pique a cebola, o alho, as pimentas e o cheiro verde em pedaços menores para facilitar a mistura.
2.
No liquidificador, adicione todos os ingredientes: a cebola, o alho, as pimentas, o cheiro verde, as folhas de louro, a massa de tomate, o óleo e o vinagre.
3.
Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Quando a consistência estiver semelhante a uma pasta, bata por mais um minuto e desligue.
4.
Transfira o molho para um vidro limpo e feche bem.
5.
Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 2 dias para que os sabores se intensifiquem.
6.
Após esse período, você poderá notar que o óleo subiu para a superfície. Mexa o vidro gentilmente para misturar novamente antes de servir.
7.
Aproveite este molho como acompanhamento para diversos pratos, como arroz, carnes e até mesmo para passar no pão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

120kcal (502kJ)
% do valor diário (6%)
Carboidratos:

10g
% do valor diário (3%)
Proteínas:

2g
% do valor diário (4%)
Gorduras:

10g
% do valor diário (15%)
Fibras:

2g
% do valor diário (8%)
Sódio:

350mg
% do valor diário (15%)
Açúcares:

4g
% do valor diário (4%)

Molho de Pimenta da Elena

Um molho ardente e aromático, perfeito para realçar o sabor de carnes, acompanhar arroz branco ou até mesmo para passar no pão. A receita da Elena traz um toque especial que vai encantar o seu paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: