Molho de Pimenta Caseiro da Elena

Name: Molho de Pimenta Caseiro da Elena
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pimentas americanas grandes - 15 unidades; Massa de tomate - 1 lata pequena; Cebolas médias - 2 unidades; Cabeça de alho - 1 unidade; Azeite - 4 colheres de sopa; Folhas de louro - 4 unidades; Cravos-da-índia - 4 unidades; Vinagre - 1 vidro; Sal - a gosto; Pimenta vermelha - 1 unidade (opcional)

Este molho de pimenta caseiro é perfeito para dar um toque especial aos seus pratos. Com um equilíbrio entre o ardor das pimentas e o sabor do tomate e especiarias, ele promete realçar qualquer refeição.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Pimentas americanas grandes - 15 unidades
Massa de tomate - 1 lata pequena
Cebolas médias - 2 unidades
Cabeça de alho - 1 unidade
Azeite - 4 colheres de sopa
Folhas de louro - 4 unidades
Cravos-da-índia - 4 unidades
Vinagre - 1 vidro
Sal - a gosto
Pimenta vermelha - 1 unidade (opcional)

Modo de Preparo

1Lave bem as pimentas e retire os cabos.
2Descasque as cebolas e o alho.
3No liquidificador, adicione as pimentas, a massa de tomate, as cebolas, o alho, o azeite, as folhas de louro, os cravos-da-índia, o vinagre e o sal a gosto.
4Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5Transfira o molho para frascos de vidro com tampa e armazene na geladeira.
6Deixe repousar por pelo menos 24 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

Gorduras

11%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%