Molho de Pimenta Caseiro da Elena

Name: Molho de Pimenta Caseiro da Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pimenta americana - 15 grandes ou 30 pequenas; Massa de tomate - 1 lata pequena; Cebola - 2 médias; Alho - 1 cabeça; Azeite - 4 colheres de sopa; Folhas de louro - 4; Cravos-da-índia - 4; Vinagre - 1 vidro; Sal - a gosto; Pimenta vermelha - 1 (opcional)

Este molho de pimenta caseiro é perfeito para apimentar seus pratos, trazendo sabor e um toque especial às suas receitas. Feito com ingredientes frescos, é uma explosão de sabor a cada colherada.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Pimenta americana - 15 grandes ou 30 pequenas
Massa de tomate - 1 lata pequena
Cebola - 2 médias
Alho - 1 cabeça
Azeite - 4 colheres de sopa
Folhas de louro - 4
Cravos-da-índia - 4
Vinagre - 1 vidro
Sal - a gosto
Pimenta vermelha - 1 (opcional)

Modo de Preparo

1Lave bem as pimentas e corte-as ao meio, removendo as sementes se desejar um molho menos picante.
2Descasque e corte as cebolas e o alho.
3No liquidificador, adicione as pimentas, a massa de tomate, as cebolas, o alho, o azeite, as folhas de louro, os cravos-da-índia, o vinagre e o sal.
4Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5Transfira o molho para frascos de vidro com tampa e armazene na geladeira.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

Carboidratos

20g

Proteínas

Gorduras

11%

Fibras

16%

Sódio

600mg

26%