Molho de Pimenta Caseiro

Ingredientes

• Pimenta vermelha dedo de moça - 5 unidades
• Folhas de louro - 5 unidades
• Cravos-da-índia - 5 unidades
• Grãos de pimenta-do-reino - 5 unidades
• Cabeça de alho - 1 unidade
• Cebola - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Óleo - 1 xícara
• Vinagre - 1 xícara
• Extrato de tomate - 1 lata pequena

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas e retire as sementes se desejar um molho menos ardido.
2. 2.

   Descasque e corte a cebola e o alho.
3. 3.

   No liquidificador, adicione as pimentas, as folhas de louro, os cravos-da-índia, os grãos de pimenta-do-reino, o alho, a cebola, o sal, o óleo, o vinagre e o extrato de tomate.
4. 4.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Transfira o molho para um vasilhame de vidro com tampa.
6. 6.

   Deixe descansar por algumas horas para que os sabores se intensifiquem antes de servir.