Molho de Peixe com Coco e Azeitonas

Name: Molho de Peixe com Coco e Azeitonas
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Postas de pirarucu ou cascudo; 1 unidade, picado em rodelas Pimentão verde; 1 unidade, picado em rodelas Pimentão vermelho; 3 unidades médios, em fatias grossas Tomates; 3 unidades médias, picadas em rodelas grossas Cebola; 200g, inteiras Azeitonas pretas; 1/2 vidro pequeno (sem o caldo) Alcaparras; 1 copo americano (200ml) Azeite de oliva; 200ml Leite de coco; 1 colher de chá Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto (ou molho de alho pronto) Alho; a gosto, picado Cheiro-verde

Um molho cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar arroz branco. O peixe piramutaba e o leite de coco criam uma combinação deliciosa, realçada pelas azeitonas e pimentões.

Instruções

1.
Em uma panela de barro ou de esmalte, faça camadas com cebola, pimentão, tomate e peixe, repetindo as camadas (2 de peixe e 3 dos outros ingredientes).
2.
Adicione as azeitonas, as alcaparras (sem o caldo), o sal, o azeite, o alho e a pimenta (se desejar).
3.
Por último, adicione o leite de coco.
4.
Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 25 a 30 minutos.
5.
Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde e sirva com arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
25%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e pode variar de acordo com as necessidades individuais.

Molho de Peixe com Coco e Azeitonas

Um molho cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar arroz branco. O peixe piramutaba e o leite de coco criam uma combinação deliciosa, realçada pelas azeitonas e pimentões.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: