Molho de Manteiga com Ervas Finas
Uma combinação irresistível de manteiga e ervas frescas que realça o sabor de suas carnes e pratos favoritos. Ideal para acompanhar receitas de carne moída, lagarto recheado e peixes assados.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cebola - 1/2 unidade picada em cubos
- Alho - 4 dentes picados
- Manteiga - 200 g
- Manjericão fresco - a gosto
- Pimenta-do-reino branca - a gosto
- Sal - a gosto
- Vinho seco branco - 250 ml
- Suco de limão - de 1 limão
- Ervas finas - a gosto
- Água - se necessário
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
- 3Incorpore as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino e o sal à mistura.
- 4Despeje o vinho branco e aguarde até que comece a ferver.
- 5Assim que ferver, adicione o suco de limão e as ervas finas.
- 6Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7Prove e ajuste o sal se necessário antes de retirar do fogo.
- 8Caso prefira, o vinho branco pode ser substituído por água, mas o sabor será diferente.
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Informações Nutricionais
Calorias
1800kcal (7526kJ)
90%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
200g
300%
Fibras
1g
4%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
2g
2%