Molho de Manteiga com Ervas Finas

Ingredientes

• Cebola - ½ unidade picada em cubos
• Alho - 4 dentes picados
• Manteiga - 200 g
• Manjericão fresco - a gosto
• Pimenta-do-reino branca - a gosto
• Sal - a gosto
• Vinho seco branco - 250 ml
• Suco de limão - de 1 limão
• Ervas finas - a gosto
• Água - se necessário

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
3. 3.

   Incorpore as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino e o sal à mistura.
4. 4.

   Despeje o vinho branco e aguarde até que comece a ferver.
5. 5.

   Assim que ferver, adicione o suco de limão e as ervas finas.
6. 6.

   Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. 7.

   Prove e ajuste o sal se necessário antes de retirar do fogo.
8. 8.

   Caso prefira, o vinho branco pode ser substituído por água, mas o sabor será diferente.