Molho de Linguiça Calabresa da Elena

Name: Molho de Linguiça Calabresa da Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cebola - 1 unidade; Alho - 4 dentes; Óleo - 1/2 xícara; Sal - a gosto; Linguiça calabresa - 2 gomos; Salsinha picada - 1/2 xícara; Orégano - 1 colher de sopa rasa; Leite - 2 colheres de sopa; Azeitonas sem caroço - 100 g; Extrato de tomate - 2 colheres de sopa; Tomates sem pele - 2 unidades; Caldo de carne - 2 unidades

Este saboroso molho de linguiça calabresa combina perfeitamente com massas e traz um toque especial ao seu prato. Com um tempero caseiro e a frescura dos ingredientes, é uma opção irresistível para o seu jantar.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cebola - 1 unidade
Alho - 4 dentes
Óleo - 1/2 xícara
Sal - a gosto
Linguiça calabresa - 2 gomos
Salsinha picada - 1/2 xícara
Orégano - 1 colher de sopa rasa
Leite - 2 colheres de sopa
Azeitonas sem caroço - 100 g
Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
Tomates sem pele - 2 unidades
Caldo de carne - 2 unidades

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola esteja dourada.
2Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e cozinhe até que fique levemente dourada.
3Incorpore os tomates sem pele picados, o extrato de tomate, as azeitonas, o caldo de carne, a salsinha, o orégano e o leite. Misture bem.
4Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, aproximadamente 15 minutos.
5Caso o molho fique muito líquido, adicione uma colher de café de amido de milho diluído em água para engrossar.
6Sirva o molho sobre a massa de sua preferência, como o macarrão ninho.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

15g

30%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

800mg

34%