Molho de Funghi Secchi

Ingredientes

• Funghi secchi - 50 gramas
• Creme de leite - 400 ml
• Cebola média ralada - 1 unidade
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Vinho branco seco - 1 xícara de café
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em 1 litro de água quente, coloque o funghi secchi para hidratar por 30 minutos.
2. 2.

   Após a hidratação, retire o funghi da água e corte-o em tirinhas, reservando.
3. 3.

   Reserve 200 ml da água em que o funghi ficou de molho.
4. 4.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola ralada, refogando até que fique dourada.
5. 5.

   Acrescente o funghi e o vinho branco, cozinhando até que quase todo o líquido evapore. Tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Adicione a água reservada do molho do funghi e misture bem.
7. 7.

   Incorpore as duas caixinhas de creme de leite, mexendo até aquecer e obter uma mistura homogênea.
8. 8.

   Sirva o molho quente sobre 500 g de macarrão de sua preferência.