Molho de Funghi Secchi

Name: Molho de Funghi Secchi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Funghi secchi - 50 gramas; Creme de leite - 400 ml; Cebola média ralada - 1 unidade; Manteiga - 2 colheres de sopa; Vinho branco seco - 1 xícara de café; Sal - a gosto

Este delicioso molho de funghi secchi combina sabores intensos e cremosidade, perfeito para acompanhar massas e impressionar em qualquer ocasião.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Funghi secchi - 50 gramas
Creme de leite - 400 ml
Cebola média ralada - 1 unidade
Manteiga - 2 colheres de sopa
Vinho branco seco - 1 xícara de café
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em 1 litro de água quente, coloque o funghi secchi para hidratar por 30 minutos.
2Após a hidratação, retire o funghi da água e corte-o em tirinhas, reservando.
3Reserve 200 ml da água em que o funghi ficou de molho.
4Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola ralada, refogando até que fique dourada.
5Acrescente o funghi e o vinho branco, cozinhando até que quase todo o líquido evapore. Tempere com sal a gosto.
6Adicione a água reservada do molho do funghi e misture bem.
7Incorpore as duas caixinhas de creme de leite, mexendo até aquecer e obter uma mistura homogênea.
8Sirva o molho quente sobre 500 g de macarrão de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

720kcal (3004kJ)

36%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

50g

77%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%