Molho de Champignon Fresco

Ingredientes

• Champignon fresco - 250 g
• Cebolas médias - 2 unidades
• Manteiga ou margarina - 100 g
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa rasas
• Creme de leite - 100 ml
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino em pó - a gosto

Instruções

1. 1.

   Comece cortando as cebolas em cubos bem pequenos.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio e refogue as cebolas até que fiquem transparentes, evitando que dourem.
3. 3.

   Adicione o champignon previamente cortado em lâminas e refogue por cerca de 4 a 5 minutos, até que ele solte água.
4. 4.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Polvilhe a mistura com a farinha de trigo, mexendo bem até que se forme um creme homogêneo.
6. 6.

   Antes de servir, incorpore o creme de leite ao molho e misture delicadamente.
7. 7.

   Esse molho é ideal para acompanhar carnes, como bife e peito de frango grelhado.