Molho de Champignon Cremoso

Ingredientes

• Champignon em conserva - 1 vidro
• Cebola picada - ½ unidade
• Óleo - A gosto
• Caldo de galinha - ½ tablete
• Creme de leite light - 1 caixinha
• Vinho branco - ⅓ de cálice
• Pimenta-do-reino moída - A gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique dourada.
2. 2.

   Acrescente o caldo de galinha e misture bem.
3. 3.

   Despeje aproximadamente 3 dedos de água e mexa até que o caldo esteja uniforme.
4. 4.

   Adicione o champignon, incluindo o líquido da conserva, e escolha entre deixá-los inteiros ou fatiá-los.
5. 5.

   Aguarde até começar a ferver, então adicione o vinho branco. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos e desligue o fogo.
6. 6.

   Incorpore o creme de leite ao molho, ajustando a quantidade a gosto. Se preferir, você pode substituir parte do creme por leite integral.
7. 7.

   Caso o molho esteja muito ralo, é possível engrossar com maizena diluída em água.