Molho de Cebola Caramelizada com Shoyu

Ingredientes

• Creme vegetal - 1 colher (sopa)
• Cebola - 2 unidades médias, fatiadas
• Shoyu - 100 ml
• Água - 400 ml
• Amido de milho - 2 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino branca - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta o creme vegetal em fogo baixo.
2. 2.

   Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até caramelizar completamente. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos. O fundo da panela ficará levemente dourado, mas não queimado.
3. 3.

   Em um recipiente à parte, misture a água e o shoyu.
4. 4.

   Adicione um pouco da mistura de água e shoyu à panela para soltar os caramelos da cebola do fundo da panela, misturando bem.
5. 5.

   Em uma xícara, dissolva o amido de milho no restante da mistura de água e shoyu até formar um creme homogêneo.
6. 6.

   Adicione o creme de amido de milho à panela, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 a 3 minutos.
7. 7.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
8. 8.

   Sirva o molho quente.