Molho de Beterraba e Cenoura (Molho de Tomate Vegetal)

Name: Molho de Beterraba e Cenoura (Molho de Tomate Vegetal)
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa azeite; 2 cenouras grandes; 1 beterraba média; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa vinagre; 3 colheres de sopa shoyu; 600 ml água; a gosto orégano; a gosto folha de louro; 2 colheres de chá ou a gosto sal; a gosto manjericão fresco

Delicie-se com este saboroso molho de beterraba e cenoura, que traz a cor vibrante e o sabor adocicado dos vegetais. Uma alternativa saudável e nutritiva ao tradicional molho de tomate, perfeito para acompanhar massas ou como base para diversos pratos.

Ingredientes

Instruções

1.
Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e o alho, cozinhando por cerca de 5 minutos, até que a cebola fique translúcida.
3.
Incorpore as cenouras e a beterraba cortadas, juntamente com a água, o orégano, a folha de louro e o sal.
4.
Tampe a panela e deixe ferver.
5.
Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, até que os vegetais estejam bem macios.
6.
Utilize um mixer, processador ou liquidificador para bater a mistura até obter uma consistência homogênea.
7.
Ajuste o tempero, se necessário, e adicione a outra metade do manjericão picado.
8.
Leve ao fogo por mais 5 minutos e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

8g
12%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

12g
13%

Molho de Beterraba e Cenoura (Molho de Tomate Vegetal)

Delicie-se com este saboroso molho de beterraba e cenoura, que traz a cor vibrante e o sabor adocicado dos vegetais. Uma alternativa saudável e nutritiva ao tradicional molho de tomate, perfeito para acompanhar massas ou como base para diversos pratos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: