Molho Cremoso de Maionese com Leite

Ingredientes

• ovos cozidos - 2 unidades
• azeite de oliva - 150 ml
• vinagre - a gosto
• leite - 200 ml

Instruções

1. 1.

   Descasque os ovos cozidos e retire as gemas, reservando as claras para outro uso.
2. 2.

   Coloque as gemas no liquidificador.
3. 3.

   Adicione azeite até que atinja a metade das gemas, em seguida, complete com leite até a outra metade.
4. 4.

   Bata no liquidificador por 10 segundos.
5. 5.

   Desligue o aparelho e adicione um pouco mais de azeite. Bata novamente.
6. 6.

   Repita o processo, adicionando mais leite e batendo até alcançar a consistência desejada.
7. 7.

   Por último, adicione vinagre a gosto e misture rapidamente.
8. 8.

   Evite bater por muito tempo para que o creme não fique muito denso.