Molho Cremoso de Cenoura para Massas
Este molho cremoso de cenoura traz um sabor delicado e uma textura irresistível, perfeito para acompanhar suas massas favoritas. Uma combinação de ingredientes frescos que transforma qualquer refeição em um momento especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Tomate italiano - 1 kg, picado em cubos médios
- Cenoura grande - 1, ralada
- Cebola média - 1, cortada em cubos
- Alho - 1 colher de chá, amassado
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 1 colher de chá
- Água - 1 copo (requeijão)
- Sal - 2 colheres de chá
- Pimenta calabresa - 1/2 colher de chá
- Orégano - 1 colher de chá
- Manjericão - 1 colher de sopa, picado
- Cheiro verde - 2 colheres de sopa, picado
- Creme de leite - 1 caixa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola. Refogue até que a cebola fique dourada.
- 2Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
- 3Incorpore o tomate picado, a cenoura ralada, a pimenta calabresa, o sal e a água. Misture bem.
- 4Cubra a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem macios.
- 5Quando a mistura começar a ferver, adicione o açúcar e mexa.
- 6Cozinhe até que o molho esteja quase seco, cerca de 10 minutos.
- 7Adicione o manjericão, o orégano e o cheiro verde. Misture e cozinhe por mais 5 minutos.
- 8Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar completamente.
- 9Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente sobre a massa de sua preferência, finalizando com queijo ralado a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
20g
31%
Fibras
5g
20%
Sódio
900mg
39%
Açúcares
8g
9%