Molho Cremoso de Abobrinha

Name: Molho Cremoso de Abobrinha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Abobrinhas - 3 médias ou grandes, cortadas em cubos ou raladas; Margarina ou azeite - 1 colher de sopa; Cebola - 1/2 pequena, picada; Alho - 2 dentes, amassados; Água - 1 xícara; Leite - 1/2 xícara; Creme de leite ou creme de ricota - 1 caixa; Caldo de legumes em pó - 1 tablete; Queijo - a gosto; Sal - a gosto

Este delicioso molho cremoso de abobrinha é perfeito para acompanhar massas ou como base para diversos pratos. Com um sabor suave e uma textura aveludada, ele é uma opção saudável e cheia de sabor para suas refeições.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Abobrinhas - 3 médias ou grandes, cortadas em cubos ou raladas
Margarina ou azeite - 1 colher de sopa
Cebola - 1/2 pequena, picada
Alho - 2 dentes, amassados
Água - 1 xícara
Leite - 1/2 xícara
Creme de leite ou creme de ricota - 1 caixa
Caldo de legumes em pó - 1 tablete
Queijo - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça a margarina ou o azeite e doure a cebola e o alho.
2Adicione as abobrinhas picadas, o caldo de legumes e um pouco de água (apenas o necessário para o cozimento).
3Refogue bem até que as abobrinhas estejam macias.
4Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme liso. Volte o creme para a panela.
5Incorpore o creme de leite, misture e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
6Se necessário, adicione um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada.
7Adicione o queijo e mexa por mais 3 minutos ou até que o queijo esteja derretido e bem misturado ao creme.
8Se necessário, acrescente o restante do leite para ajustar a textura.
9Aguarde até o molho engrossar, prove e ajuste o sal a gosto. O molho está pronto para ser servido.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

16%

Gorduras

20g

31%

Fibras

16%

Sódio

600mg

26%