Molho Branco da Elena

Ingredientes

• margarina - 1 e ½ colher de sopa
• farinha de trigo - 1 e ½ colher de sopa
• creme de leite - 1 caixinha
• leite - ½ xícara
• sal - 1 colher de café
• caldo em pó de galinha - 1 sachê
• queijo parmesão ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o leite em fogo baixo e reserve.
2. 2.

   Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo à margarina derretida e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Gradualmente, acrescente o leite aquecido, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
5. 5.

   Adicione o sal e o caldo em pó de galinha, continuando a mexer até que o molho comece a engrossar.
6. 6.

   Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
7. 7.

   Desligue o fogo antes que o molho comece a ferver.