Molho Branco Cremoso com Brócolis e Nozes

Name: Molho Branco Cremoso com Brócolis e Nozes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Margarina - 2 colheres de sopa; Farinha de trigo - 2 colheres de sopa; Leite integral - quantidade suficiente; Ricota - 100 gramas; Brócolis americano - 1 pequeno; Castanhas do Pará - 4; Nozes - 4; Sal - a gosto; Noz-moscada - a gosto

Este delicioso molho branco combina a cremosidade da ricota com a crocância das nozes e o frescor do brócolis, criando uma opção perfeita para acompanhar seu macarrão favorito.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Margarina - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Leite integral - quantidade suficiente
Ricota - 100 gramas
Brócolis americano - 1 pequeno
Castanhas do Pará - 4
Nozes - 4
Sal - a gosto
Noz-moscada - a gosto

Modo de Preparo

1Corte o brócolis em pequenos floretes e cozinhe em água com sal até que esteja macio. Quando estiver pronto, reserve.
2Pique as nozes e as castanhas do Pará em pequenos pedaços e reserve.
3Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um creme grosso.
4Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar grumos. Ajuste a quantidade de leite de acordo com a consistência desejada do molho.
5Para um molho mais cremoso, mantenha-o um pouco mais ralo, pois iremos adicionar a ricota.
6Incorpore a ricota amassada e os pedaços de nozes e castanhas ao molho. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
7Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Sirva quente sobre o macarrão de sua preferência e, se desejar, finalize com queijo parmesão ou provolone ralado.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

15g

30%

Gorduras

25g

38%

Fibras

16%

Sódio

300mg

13%