Molho Branco Cremoso com Brócolis

Ingredientes

• margarina - 2 colheres de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• tablete de caldo de galinha ou legumes - 1 unidade
• leite - 500 ml
• amido de milho - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 50 g
• dentes de alho picados - 3 unidades
• óleo de soja - 1 colher de sopa
• brócolis - 1 maço
• macarrão de sua preferência - 500 g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o brócolis em água fervente até que fique macio, escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até que fique transparente.
3. 3.

   Adicione o tablete de caldo e o leite, mexendo bem até que o caldo se dissolva.
4. 4.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à panela, mexendo constantemente até que o molho engrosse.
5. 5.

   Quando o molho atingir a consistência desejada, adicione o queijo parmesão ralado e cozinhe por mais um minuto. Desligue o fogo e reserve.
6. 6.

   Em outra panela, aqueça o óleo de soja e refogue os dentes de alho picados até dourarem.
7. 7.

   Acrescente o brócolis reservado e refogue rapidamente para misturar os sabores.
8. 8.

   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
9. 9.

   Misture o brócolis refogado com o molho branco e incorpore ao macarrão escorrido, servindo em seguida.