Molho Branco Cremoso

Ingredientes

• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Cebola ralada fina - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 1 e ½ colheres de sopa
• Leite semi-desnatado - 500 ml
• Creme de leite light - 1 lata
• Sal - 1 colher de chá
• Pimenta do reino - 1 pitada
• Caldo de carne ou legumes - ½ tablete
• Ervilha em conserva - 1 lata (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela funda, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. 2.

   Quando a manteiga estiver derretida, adicione a cebola ralada e refogue até que fique dourada.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma consistência de massa.
4. 4.

   Adicione o leite aos poucos, misturando vigorosamente para evitar grumos.
5. 5.

   Misture o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e o caldo (para facilitar, esmague ou rale o caldo com uma faca de serra ou um mini-ralador).
6. 6.

   Se desejar, adicione as ervilhas, previamente escorridas e enxaguadas.
7. 7.

   Aqueça a mistura em fogo baixo, sem deixar ferver, para que o molho não talhe.
8. 8.

   Sirva imediatamente como acompanhamento ou base para outras receitas.