Molho Bellemeunière

Name: Molho Bellemeunière
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga - 50 g; Camarão sete barbas - 150 g; Champignon - 150 g; Alcaparras - 100 g; Vinho branco - 500 ml; Suco de limão - 50 ml; Salsinha picada - 10 g; Sal - a gosto

Uma explosão de sabor do mar, o Molho Bellemeunière combina camarões suculentos com champignon e alcaparras, criando um acompanhamento perfeito para pratos de peixe ou massas.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Manteiga - 50 g
Camarão sete barbas - 150 g
Champignon - 150 g
Alcaparras - 100 g
Vinho branco - 500 ml
Suco de limão - 50 ml
Salsinha picada - 10 g
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
2Adicione os camarões e frite até que fiquem rosados.
3Incorpore o champignon e as alcaparras, refogando por cerca de 3 minutos.
4Adicione a salsinha picada e misture bem.
5Em seguida, despeje o suco de limão e o vinho branco, aumentando o fogo.
6Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até que o molho reduza um pouco e os sabores se intensifiquem.
7Ajuste o sal a gosto antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

15g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

30%

Fibras

Sódio

800mg

35%