Molho Bechamel Tradicional

Ingredientes

• manteiga - 2 colheres de sopa
• óleo - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa
• leite - 1 litro
• sal - a gosto
• noz-moscada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga junto com o óleo.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando até que a farinha comece a escurecer levemente.
3. 3.

   Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. 4.

   Continue mexendo até que o molho engrosse e atinja uma consistência cremosa.
5. 5.

   Tempere com sal e noz-moscada a gosto, misturando bem antes de servir.